全自动咖啡机指的是只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器，实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。

按其应用领域，全自动咖啡机可分为家用全自动咖啡机以及商用全自动咖啡机；按咖啡类型，全自动咖啡机可以细分为全自动意式咖啡机、全自动美式咖啡机。

《全自动咖啡机行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》研究显示：

咖啡具有帮助消化、解除疲劳和利尿等作用，逐渐成为了人们生活中的日常饮品。制作咖啡的器具也从传统的虹吸壶（Syphon）以及摩卡壶（Maka Pot）等逐步发展到现在的全自动咖啡机。

2017年全球全自动咖啡机产业总体产能规模为102.87万台，2021年为135.55万台，同比2020年增长7.06%。